Técnicas de producción de Gin
YA DISPONIBLE!!!!
El GIN, derivado de la ginebra nació en Holanda en el siglo XVI. Se trata básicamente de
una mezcla de agua pura, alcohol neutro, aromatizada con botánicos, entre los cuales
el enebro es el botánico obligatorio. Dicha mezcla es destilada, ocasionalmente filtrada
y diluida con agua suficiente para lograr el producto que finalmente será embotellado.
En definitiva, hacer GIN es fácil, rápido, rendidor, divertido y como si fuera poco es rico
y está de moda. Pero claro, que sea fácil de hacer no significa que sea fácil de hacer
algo bueno y rico, eso requiere de tiempo dedicado al desarrollo, combinaciones,
aplicación de distintas técnicas, pruebas y pruebas, hasta lograr un producto objetivo
con personalidad y claros diferenciales.
En este libro nos proponemos brindarte las técnicas más efectivas para la producción y
diseño de recetas de GIN. Veremos modos de tratamiento con los botánicos, métodos
de producción, variantes y combinaciones con la expectativa de que puedan ayudarte
en tus elaboraciones de esta mágica bebida.
